不粘锅做饭对人体有害吗

从正规渠道购买的不粘锅做饭不会对身体造成损害。

不粘锅是指表面带有涂层的炒锅。这种涂层一般材料是特氟龙，能够耐受高温，在高温下也不会分解，不会产生有毒物质，同时特氟龙的稳定性非常好，耐酸耐碱，在各种环境下都不会对身体造成损害。

即便少量的特氟龙进入消化道，也能够排出来，但是如果涂层已经破坏，大量脱落时，需建议大家及时更换新品，这样才能保证人体的健康。

烹饪时最好保持油温七成热以下，不要高温烹饪，以免产生有害物质，也缩短了不粘锅的使用寿命，对人体健康造成不良影响。