胆系健康问题能吃豆制品吗

胆囊疾病患者可以适量吃豆制品。

胆囊主要功能为存储、浓缩、释放胆汁，帮助消化脂肪类食物。进食脂肪类食物后胆囊收到“信号”，将配合食物抵达十二指肠时把之前存储的浓缩胆汁“挤”出来。

对于有胆道疾病的患者，如胆囊炎、胆结石等，若摄入过多的高脂肪食物，容易刺激胆囊剧烈收缩，诱发腹部疼痛不适。因此，需要控制高脂肪食物的摄入。

豆制品含有一定量的脂肪，但主要以不饱和脂肪酸为主，且其中的植物蛋白对胆汁排泄影响不大，所以可以适量食用，建议选择豆腐、豆浆、豆腐干等低脂豆制品。