蔓越莓的营养价值是什么

蔓越莓又称小红莓，是一种营养丰富的水果，富含抗氧化剂、纤维素和维生素。以下是蔓越莓的一些营养价值：

1、抗氧化剂：蔓越莓富含抗氧化剂，如维生素C和类黄酮，这些成分有助于中和自由基，保护身体免受氧化损伤。

2、纤维素：蔓越莓是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、维生素：蔓越莓富含维生素C、维生素E和维生素A等，这些成分对免疫系统、皮肤和眼睛健康都有好处。

4、矿物质：蔓越莓富含钾、钙、铁等矿物质，这些成分对维持身体正常功能和骨骼健康都有重要作用。

需要注意的是，蔓越莓含有较高的草酸盐，对于一些易患肾结石的人来说，过量食用可能会加重病情。此外，蔓越莓还含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此建议适量食用。