豆浆的蛋白质含量有多高

豆浆一般是用黑豆、黄豆等大豆加水研磨而成的，豆浆的蛋白质含量和加入的大豆有关。一般来说，100g浓度适宜的豆浆含蛋白质1.8g~3.6g。

中国居民膳食指南推荐，每天喝300ml以上的液态奶，同时还要摄入相当于25g大豆的豆制品，包括豆浆。1杯（250g）传统豆浆约相当于12.5g大豆（1份大豆+20倍的水打出来的豆浆，不太浓）。

豆浆中的蛋白质含量则要看加了多少豆子多少水，100g大豆含蛋白质35g左右。除了蛋白质，豆浆还含有钙、磷、钾、钠、镁维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、大豆低聚糖等营养成分。