食用黑米稀饭会导致大便变黑吗

食用黑米稀饭可能会导致大便变黑，主要与黑米中含有天然色素有关。

黑米稀饭的黑色来源于其中的黑色素，而黑色素是一种天然色素，并不能被人体完全吸收。未被吸收的黑色素会随着粪便排出体外，导致大便变黑。

这种情况通常是暂时的，在停止食用黑米稀饭后大便会逐渐恢复正常。

如果在停止食用黑米稀饭后，大便仍然持续变黑，可能与胃肠道出血等原因有关，建议及时就医，以明确具体病因。