土豆和白糖同食会导致食物中毒吗

土豆和白糖同食不会导致食物中毒，两者都是普通的食材，一起食用不会发生化学反应，也不存在食物相克。但如果土豆发芽或变绿，或食用了变质的土豆，有可能引起食物中毒。

土豆又叫马铃薯，是一种十分常见的根茎类蔬菜。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，营养丰富。白糖是一种常见的调味品，主要成分是蔗糖。土豆和白糖一起食用，不仅不会影响营养成分的吸收，还可以丰富口感。

但需要注意的是，土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，平时含量极少，但发芽或变绿的土豆中龙葵素的含量会大大增加。如果土豆保存不当，就可能发芽或变绿，食用后可能引起食物中毒。

另外，如果土豆变质，也会产生龙葵素等有害物质，引起食物中毒。

因此，建议选择新鲜的土豆，食用前仔细检查是否发芽或变绿。同时，不建议一次食用过多的土豆，以免引起胃肠不适。