为什么手背碰到热水就会发红

手背碰到热水后发红，是由于热水刺激引起的局部血管扩张所致。

手背的皮肤很薄，下面是血管网，当手背碰到热水后，温度的升高会使手部的血管扩张，血流量增加，使更多的血液涌入手背皮肤，导致皮肤发红。这是一种正常的生理反应，通常在温度恢复正常后几分钟内消失。

但是，如果手背在碰到热水后持续发红或出现其他不适症状，如疼痛、瘙痒、肿胀等，可能是出现了过敏反应或烫伤等情况，建议及时就医，明确原因，遵医嘱治疗。