大蒜搭配香油的功效是什么

大蒜搭配香油是一种常见的调味方式，它们可以为菜肴增添香味和风味。然而，大蒜和香油本身并没有特殊的功效，它们的主要作用是提供味道和营养。

大蒜是一种富含营养的食材，它含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸、钾等营养成分。大蒜还含有一种叫做蒜素的化合物，具有抗氧化、抗菌和抗病毒等作用。

香油是从芝麻中提取的，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质。香油具有浓郁的香味，可以增加菜肴的风味。

大蒜和香油搭配在一起，可以为菜肴增添香味和风味，同时也可以提供一些营养成分。但是，需要注意的是，大蒜和香油都具有一定的刺激性，过量食用可能会对胃肠道产生不适。