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牛板筋嘌呤多少

问题描述:请问牛板筋嘌呤多少?
发布于2022-05-15・浏览2150次

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每100克牛板筋中含有约130毫克的嘌呤,属于中嘌呤食物。

痛风是由于体内尿酸水平升高引起的,而尿酸是由嘌呤代谢产生的。因此,对于痛风患者或高尿酸血症患者,需要控制嘌呤的摄入量。

根据食物嘌呤含量不同,一般将食物分为高嘌呤食物(嘌呤含量大于150毫克/100克)、中嘌呤食物(嘌呤含量在50~150毫克/100克之间)和低嘌呤食物(嘌呤含量小于50毫克/100克)三类。

牛板筋属于中嘌呤食物,痛风患者在急性发作期,应限制食用,缓解期或尿酸水平控制良好时可适量食用。

此外,牛板筋还含有一定量的蛋白质、脂肪等营养成分,对于一般人群,可以适量食用,但应避免一次性大量摄入。如有疑问,可咨询医师或营养师。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。