醋泡核桃有什么功效与作用

醋泡核桃是一种常见的中药食疗方法，具有一定的功效与作用：

1、提供抗氧化物质：核桃富含多种抗氧化剂，如维生素E等，可以帮助抵抗自由基对身体的损害。

2、富含不饱和脂肪酸：核桃中的不饱和脂肪酸对降低胆固醇水平有一定的帮助。

3、促进消化：醋泡核桃中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维素、脂肪等营养成分，可以刺激肠胃蠕动，促进消化。

需要注意的是，醋泡核桃的食用量应适量，避免过量食用导致消化不良或其他不适。此外，醋泡核桃不适合胃病、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者食用，应根据个人体质和健康状况合理选择食用。在食用前最好咨询医生或营养师的建议。