应当了解的高嘌呤食物有哪些

高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量大于150毫克小于1000毫克的食物。常见的高嘌呤食物有动物内脏、海鲜、肉汤、豆类及其制品、菌类、坚果、酒类等。

1、动物内脏：如肝、肾、心等。

2、海鲜：如鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵等。

3、肉汤：如肉汁、鸡汤、肉汤等。

4、豆类及其制品：如黄豆、黑豆、豆粉等。

5、菌类：如鲍鱼菇、海苔等。

6、坚果：如花生、腰果等。

7、酒类：如啤酒、白酒等。

需要注意的是对于痛风患者或高尿酸血症患者，应限制高嘌呤食物的摄入，以减少痛风发作的风险。