正常人长期食用腌制食品会增加患癌风险吗

正常人长期食用腌制食品可能会增加患癌风险。腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质可能会对人体产生不良影响。

高盐饮食会增加患高血压、心脏病和中风的风险，而亚硝酸盐则会在体内形成致癌物质亚硝胺，增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。

因此，建议正常人适量食用腌制食品，避免长期大量食用。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等，有助于降低患癌风险。