河鳗对人体有哪些危害

河鳗肉质鲜美，营养丰富，富含多种维生素和微量元素，适量食用有益身体健康。但如果食用不当或特殊人群食用后也会对人体健康造成一定的危害：

1、寄生虫感染：如果河鳗未熟透就被食用，可能会感染寄生虫，引发身体不适。

2、过敏反应：部分人可能对河鳗过敏，从而引发皮疹、呼吸困难、呕吐等过敏反应。

3、其他危害：如果河鳗生活的水域受到污染，可能会导致河鳗体内重金属和其他有害物质的积累，长期食用可能会对身体健康造成危害。

因此，食用河鳗时一定要选择新鲜、健康的食材，并彻底煮熟，以避免寄生虫感染。另外，对河鳗过敏的人，应谨慎食用。