香菇对胃有养护作用还是伤害作用

香菇对胃有养护作用。香菇是一种营养丰富的食用菌类，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，同时还含有一些生物活性物质，如香菇多糖、香菇嘌呤等。

香菇中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃部不适，对于胃部的健康也有一定的好处。

此外，香菇中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分，这些维生素对于胃黏膜的修复和保护也有一定的作用。

但是，需要注意的是，香菇虽然对胃有一定的养护作用，但如果一次性食用过多或者烹饪不当，也可能会对胃造成伤害。建议适量食用，烹饪时注意火候和时间，以确保食品的安全性和营养价值。