银杏果果肉能吃吗

银杏果果肉可以食用，但需要注意的是，银杏果含有一定量的氰化物，过量食用可能会引起中毒，因此应适量并煮熟后食用。

银杏果是银杏树的果实。银杏果的果肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有一定的营养价值。

然而，银杏果中含有较多的氰化物。过量食用可能会导致氰化物中毒，引起恶心、呕吐、头痛、头昏、胸闷、呼吸困难、心悸等症状，严重时甚至会导致死亡。

因此，银杏果果肉可以吃，但建议在食用前将其去皮、去胚芽，并充分煮熟，以减少氰化物的含量。此外，银杏果果肉不宜多吃。对于有过敏史或易过敏体质的人，不建议食用。