接触山药导致皮肤瘙痒是什么原因

接触山药导致皮肤瘙痒的原因可能是由山药黏液中的皂甙、生物碱等物质引起的过敏反应。

山药中含有皂甙、生物碱等物质，这些物质具有一定的刺激性，可能会导致皮肤出现过敏反应，引起瘙痒、红肿等症状。

如果接触山药后出现皮肤瘙痒的症状，应立即用清水冲洗干净，并避免再次接触山药。如果症状严重或持续不退，建议及时就医，在医生的指导下进行抗过敏治疗。