哪些蔬菜的碘含量较低

蔬菜的碘含量受到种植环境、土壤碘含量等因素的影响，一般来说，土豆、白菜、豆角、西红柿和茄子等蔬菜的碘含量较低。

1、土豆：土豆的碘含量相对较低，一般每100克土豆中含碘约1~2微克。

2、白菜：白菜的碘含量也比较低，每100克白菜中含碘约2~3微克。

3、豆角：豆角的碘含量也相对较低，每100克豆角中含碘约2~3微克。

4、西红柿：西红柿的碘含量也相对较低，每100克西红柿中含碘约1~2微克。

5、茄子：茄子的碘含量也较低，每100克茄子中含碘约1~2微克。

碘是人体必需的微量元素，对于甲状腺功能和智力发育等有重要作用。对于需要控制碘摄入量的人群如甲亢患者来说，这些蔬菜可以作为主要食材。在日常生活中，健康人群还需要通过各种食物来保证碘的摄入，以维持身体的正常功能。