蒸熟的苹果中含有维生素C吗

苹果中含有一定量的维生素C，但是维生素C不耐热，在高温下容易分解。因此，在蒸熟苹果的过程中，苹果中的维生素C会有一定程度的损失。

不过，苹果中还含有其他营养物质，如膳食纤维、矿物质和抗氧化剂等，这些成分在蒸熟后仍然会保留。

因此，如果想要获得苹果中的维生素C，最好生吃苹果。如果想尝试蒸熟的苹果，也可以适量食用，但要注意不要过度加热，以免更多地损失其中的营养成分。