料酒属于发物吗

料酒是一种烹饪用酒，主要用于去腥、提鲜、增香等，不属于发物。

“发物”一词在现代医学中没有明确定义，通常指容易引起过敏或加重病情的食物。料酒虽然含有酒精，但含量较低，通常在菜肴烹饪过程中使用，不会对大多数人产生过敏反应，也不会引起病情加重。因此，料酒不属于发物。

需要注意的是，对于某些特定人群，如酒精过敏者，料酒中的酒精成分可能会引起过敏反应。对于这些人群，应避免使用料酒或其他含酒精的调味品。