山药木耳炒鸡蛋的营养效益是什么

山药木耳炒鸡蛋是一道家常菜，其主要食材为山药、木耳、鸡蛋，具有一定的营养效益。

1、山药：山药富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、叶酸、钾、镁等，还含有丰富的膳食纤维。

2、木耳：木耳含有多种营养成分，如膳食纤维、多种维生素和矿物质，其中包括维生素K、钙、铁、锌等。

3、鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。

山药木耳炒鸡蛋这道菜营养丰富，味道鲜美，但需要注意的是，如果对某些食材过敏，应避免食用。