鸡蛋炒韭菜是发物吗

鸡蛋炒韭菜是一道很常见的家常菜，一般不认为是发物。所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般而言，适量食用鸡蛋炒韭菜并不会对大多数人产生不良影响。但对于某些特殊人群，如对鸡蛋或韭菜过敏的人群，则应避免食用。

需要注意的是，任何食物的摄入都应该适量，并且要根据自身体质和健康状况来合理搭配和食用。对于有疾病或特殊健康状况的人群，应遵循医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。