无法平时食用蔬菜时应该补充什么

如果无法平时食用蔬菜，建议补充以下物质：

1、维生素C：柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C。

2、纤维素：全麦面包、燕麦、糙米等富含纤维素。

3、叶酸：绿叶蔬菜、豆类、坚果等富含叶酸。

4、维生素A：胡萝卜、南瓜、红薯等富含维生素A。

5、维生素K：绿叶蔬菜、豆类等富含维生素K。

需要注意的是，仅仅补充这些营养素并不能完全替代蔬菜的作用，建议平时还是要尽量多食用蔬菜，以保证身体健康。