芹菜中维生素B的含量丰富吗

芹菜中含有一定量的维生素B。其中维生素B1、B2、B6、B12的含量相对较高。维生素B是人体必需的营养素，对于维持神经系统和免疫系统的正常功能、促进细胞生长和分裂等方面具有重要作用。

芹菜还含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，如维生素A、C、K等，是一种营养丰富的蔬菜。

需要注意的是，维生素B是一个大家族，共有8种不同类型，每种维生素B的作用和缺乏症状有所不同。人体所需维生素B的量也因年龄、性别和生理状况等因素而异。

因此，在日常饮食中，应该摄入多种不同类型的食物，以确保摄入足够的维生素B。