多吃芥菜对身体有什么影响

芥菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等。然而，多吃芥菜可能会带来以下影响：

1、消化不良：芥菜中含有一些不易消化的纤维素，大量食用可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹痛等。

2、影响营养吸收：芥菜中含有一些草酸，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。

3、加重疾病：对于某些疾病患者，如泌尿系统结石、腹泻等，大量食用芥菜可能会加重症状。

因此，建议适量食用芥菜，一般每天不超过100克。另外，在烹饪芥菜时，最好先焯水，以去除其中的草酸。