四季豆主要富含哪些营养成分

四季豆又称菜豆、豆角等，是一种常见的蔬菜。四季豆富含多种营养成分，包括以下几种：

1、碳水化合物：四季豆富含碳水化合物，主要包括淀粉和膳食纤维。

2、蛋白质：四季豆是一种植物性蛋白质的来源，含有多种必需氨基酸。

3、维生素：四季豆富含多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、泛酸等。

4、矿物质：四季豆富含多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌、锰、钙等。

总的来说，四季豆是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体所需的营养成分，经常食用对人体健康有益。但需注意，四季豆一定要煮熟后才能食用，以免引起食物中毒。