发霉的干银耳还可以食用吗

干银耳发霉了不可以食用。

发霉的干银耳中含有黄曲霉素，这是一种致癌物质，食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，发霉的干银耳还可能受到细菌、病毒等污染，引起食物中毒。

因此，为了确保食品安全，发霉的干银耳应该丢弃，不要食用。在储存干银耳时，应该放置在干燥、通风、清洁的地方，避免阳光直射和受潮，以防止发霉和变质。