十一个月大的宝宝应优先食用蛋黄还是蛋清

十一个月大的宝宝可以开始添加蛋黄，但建议优先食用蛋黄，蛋清可以等到宝宝一岁以后再添加。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，7～9月龄的宝宝可开始添加蛋黄，每天从1/4个逐渐增加到1个。10～12月龄的宝宝可以尝试添加鸡蛋羹，一岁以后的宝宝就可以吃全蛋了，包括蛋清。

过早添加蛋清，由于宝宝消化系统发育不完善，肠壁薄，通透性高，蛋清中的蛋白质分子较小，有时可通过肠壁直接进入血液，引起一系列过敏反应或其他疾病。因此，建议十一个月大的宝宝先添加蛋黄，等到一岁以后再添加蛋清。

如果宝宝在添加蛋黄后出现了过敏反应，如皮肤出现红疹、腹泻等症状，应暂停添加蛋黄，并及时就医。