生米的食用会导致缺锌还是缺铁

生米的食用一般不会导致缺锌或缺铁，但如果长期只吃生米而没有摄入其他富含锌或铁的食物，可能会导致这些矿物质的缺乏。

生米中含有一定量的锌和铁，但含量相对较低。此外，锌和铁的吸收效率也可能受到其他食物因素的影响。例如，植物性食物中的植酸会与锌和铁形成不溶性盐，从而降低其吸收率。

因此，如果长期只吃生米而没有摄入其他富含锌或铁的食物，可能会导致这些矿物质的缺乏。例如，肉类、鱼类、贝类、豆类、坚果等食物都是锌和铁的良好来源。

需要注意的是，如果身体出现缺锌或缺铁的症状，如食欲减退、免疫力下降、容易疲劳等，应及时就医，并在医生的指导下进行相应的治疗。