茼蒿不焯水会有危害吗

茼蒿不焯水一般不会对健康造成危害。茼蒿属于菊科植物，其嫩叶可食用，含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。将茼蒿直接食用，即使是不经过焯水，同样会给人体带来这些营养成分。

但是，不焯水的茼蒿可能存在一定的食物安全风险。如没有彻底清洗茼蒿，可能使农药残留、细菌或其他污染物进入人体，导致消化不适、中毒等。因此，在食用茼蒿前，请确保彻底清洗，用流动的水将茼蒿进行冲洗，去除残留的灰尘、泥沙和农药。

虽然茼蒿不焯水一般不会对健康带来危害，但如果想降低可能存在的食物安全风险，可以将茼蒿在食用前进行适当的烹饪处理，如焯水、炒菜等。