5-呈味核苷酸二钠对人体有害吗

5-呈味核苷酸二钠对人体一般不会造成伤害，它作为食品添加剂被广泛应用于提味和增强食物的口感。

5-呈味核苷酸二钠是一种代谢物，含有嘌呤，这是人体代谢的正常产物，正常饮食中就含有嘌呤。在庆尿酸以及病情良好的痛风患者的饮食禁忌列表中可能有限制含嘌呤高的食物，但对于一般人群而言，正常摄入量不会对人体产生显著的负面影响。

然而，过量摄入5-呈味核苷酸二钠，可能会对人体产生一定的不良影响。尤其是患有痛风、高血压、肾脏疾病等疾病的患者，需要限制高嘌呤食物的摄入，以降低病情恶化的风险。

因此，尽量在健康食品中摄入适量的营养成分，保持均衡的饮食，避免过量摄入可能对身体有害的化合物。如有任何疑虑，建议及时咨询专业医生。