煮熟后的有毒菌还有毒吗

毒菌指带有一定毒性的蘑菇，煮熟后的有毒菌可能会失去部分或全部毒性。

煮熟过程中，高温会杀死许多细菌和病毒，使得它们失去活性。然而，并非所有的有毒菌的毒素都能被完全消除。有些毒素在高温下依然能保持活性，因此，对于某些有毒菌，煮熟后可能仍然具有毒性。

为了确保食物安全，建议避免自行采摘品种不熟悉的蘑菇，要在正规渠道选择新鲜、合格的安全食材。在烹饪过程中，要确保食物充分煮熟。注意食物的保存和储存条件，避免食物变质和污染。在食物准备过程中，要保持个人卫生和厨房卫生，以降低食物中毒的风险。

若食用后出现不适，应及时就医。