绿菜花和白菜花营养一样吗

绿菜花通常指西兰花，和白菜花都是常见的蔬菜，营养价值都很高。绿菜花和白菜花都富含水分、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、磷、萝卜硫素等成分，但两者营养成分的含量有所差别。

绿菜花也叫西兰花，属十字花科，是甘蓝的一个变种，绿菜花和白菜花都属于十字花科类的食材。每100克绿菜花热量大概为34大卡左右，白菜花的热量大概为25大卡左右。

每100克绿菜花碳水化合物含量为6.64克，蛋白质含量为4.1克，脂肪含量为0.6克。100克白菜花中碳水化合物含量为4.97克，蛋白质含量为2.1克，脂肪含量为0.2克。

每100克绿菜花维生素C含量为89毫克，维生素K含量为101.6微克。每100克白菜花维生素C含量为48毫克，维生素K含量为15.5微克。

绿菜花和白菜花都富含营养，其含有的多种营养成分可以为机体补充营养物质和能量。