牛初乳是鲜牛奶吗

牛初乳是乳牛产崽后3天内的乳汁，而鲜牛奶是指刚刚挤出来的牛奶。

牛初乳和鲜牛奶在来源、营养成分等方面存在差异。

1、来源：牛初乳是乳牛产崽后3天内分泌的乳汁；鲜牛奶是指从正常饲养的健康奶牛身上挤出来的新鲜牛奶。

2、营养成分：牛初乳富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶等活性成分，而鲜牛奶中这些成分的含量相对较低。此外，牛初乳中脂肪和乳糖的含量也相对较低，而蛋白质、矿物质和维生素的含量则相对较高。

总之，牛初乳和鲜牛奶是两种不同的乳制品，各有其特点和适用人群。在选择时，应根据自身需求和健康状况进行选择。