涮羊肉的营养价值是什么

涮羊肉是一道受人喜爱的传统美食，其营养价值如下：

1、蛋白质：羊肉是一种高蛋白食品，含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体健康。

2、维生素：涮羊肉中含有丰富的维生素A和胡萝卜素等，这些维生素对身体的正常生理功能至关重要。

3、矿物质：涮羊肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌、钙、镁等，这些矿物质对身体的正常生理功能也有重要作用。

总的来说，涮羊肉是一种营养丰富的食品，但需要注意的是，过量食用可能会导致消化不良等问题，建议适量食用。