去皮鸡腿含有嘌呤吗

去皮鸡腿是含有嘌呤的。

嘌呤是构成DNA和RNA的重要成分之一，存在于所有的生物体内，包括去皮鸡腿。由于嘌呤可以被人体代谢为尿酸，因此，如果身体对嘌呤的代谢出现异常，或是食用过量的高嘌呤食物，如去皮鸡腿，可能会导致血尿酸水平升高，从而增加痛风的风险。

对于有痛风或者高尿酸血症的人群，需要限制高嘌呤食物的摄入，以降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。