腌制黄瓜长出白毛还可以食用吗

腌制黄瓜长出白毛后一般是不适宜再食用的。

首先，这可能是因为腌制过程中存在不规范的操作，如工具和容器没有彻底清洁，导致微生物滋生；其次，长出白毛可能是因为霉菌的滋生，食用含有霉菌的食物可能会导致食物中毒。

此外，腌制黄瓜已经受到了细菌的污染，即使去掉了白毛，也不能保证黄瓜内部没有细菌或毒素。

因此，为了健康安全，不建议食用长有白毛的腌制黄瓜。同时，在腌制黄瓜时，需要注意清洁卫生，并妥善保存，以防止微生物的滋生。