兔肝的营养价值和功效是什么

兔肝的营养价值主要体现在含有丰富的蛋白质和微量元素，而其功效主要是补充人体所需的营养素。

1、营养价值：兔肝含有丰富的蛋白质，这是人体生长发育的基本物质。同时，兔肝还富含铁、锌、铜等多种微量元素，以及维生素A、B族维生素等，这些都是人体健康所必需的营养素。

2、功效：由于富含蛋白质和微量元素，兔肝可以提供人体所需的营养，对人体健康有益。

然而，虽然兔肝的营养价值高，但并不适合所有人食用。例如，对于肝脏功能不良、高胆固醇、高尿酸血症的人来说，食用兔肝可能会加重病情。因此，食用前最好先咨询医生的意见。