食用西红柿茎叶多少量有毒

食用西红柿茎叶是否有毒，取决于摄入量和西红柿的种类。

西红柿的茎叶含有较高浓度的茄碱（又称龙葵素），这是一种天然毒素。摄入少量茄碱可能不会对人体造成伤害，但如果摄入过量，可能会导致中毒症状，包括口腔灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

不同种类的西红柿中茄碱的含量有所不同，一般来说，野生西红柿比栽培的西红柿含有更高的茄碱。此外，成熟的西红柿比未成熟的西红柿含有更低的茄碱。

因此，如果食用了少量的西红柿茎叶或成熟的西红柿，通常不会对人体造成伤害。但如果大量摄入或食用了未成熟的西红柿，可能会导致茄碱中毒。

如果出现茄碱中毒症状，应立即就医并进行治疗。