放置数天的绿豆芽还能食用吗

绿豆芽是一种富含营养的蔬菜，它在适当的条件下可以储存数天。但是，如果绿豆芽已经放置了数天，可能会出现一些变质的迹象，例如变色、变味、表面黏滑等。

在这种情况下，建议不要食用绿豆芽，以免引起食物中毒等健康问题。

如果不确定绿豆芽是否可以安全食用，请遵循以下步骤：

1、观察外观：绿豆芽应该是白色或淡黄色的，表面光滑，无变色、变味等异常现象。

2、嗅闻气味：绿豆芽应该有清新的豆芽味，无异味。

3、触摸手感：绿豆芽应该有一定的硬度，但不至于过硬或过软。

如果绿豆芽出现任何异常迹象，请不要食用。