酸掉的饺子馅还能继续食用吗

酸掉的饺子馅不建议继续食用，因为其口感和味道可能已经发生了变化，并且可能存在细菌滋生的风险。

饺子馅变酸通常是由于细菌滋生引起的。细菌在合适的温度和湿度条件下会迅速繁殖，并产生酸性代谢产物，导致饺子馅变酸。变酸的饺子馅可能会有一种难闻的气味，并且口感也会变得不好。

此外，细菌可能会产生一些有害物质，如毒素等，这些物质可能会对人体健康造成危害。因此，为了保证食品安全，建议不要食用已经变酸的饺子馅。

如果您不小心食用了变酸的饺子馅，并且出现了不适症状，如腹泻、呕吐、腹痛等，建议及时就医。