过量食用山芋会引发拉肚子吗

过量食用山芋可能会导致拉肚子，因为山芋中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会刺激胃肠道，导致胃肠蠕动加快，从而引起腹泻。

此外，生山芋中含有一种称为“氧化酶”的物质，这种物质在人体内可以转化为“气体”，如果一次性摄入过多，可能会导致腹部胀气、疼痛等不适症状。

因此，建议适量食用山芋，避免过量食用，尤其是生山芋。对于胃肠道功能较弱的人群，如老年人、儿童、胃肠道疾病患者等，更应该适量食用，以免引起不适症状。