摄入青菜和水果的差别是什么

青菜和水果都是富含营养的食物，但它们在营养成分、口感和食用方式上有所不同。

1、营养成分：青菜和水果都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，但它们的营养成分也有所不同。青菜富含维生素C、叶酸、钙、铁等营养素，而水果则富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁等营养素。此外，水果中的糖分含量通常比青菜高。

2、口感：青菜和水果的口感也不同。青菜通常有一定的韧性和嚼劲，而水果则通常比较柔软多汁。

3、食用方式：青菜和水果的食用方式也不同。青菜通常需要烹调后食用，而水果则可以生食或简单烹调后食用。

总之，青菜和水果都是健康的食物，但它们在营养成分、口感和食用方式上有所不同，可以根据个人口味和需求选择食用。