溏心蛋与熟鸡蛋哪种吸收更好

溏心蛋和熟鸡蛋在吸收方面有一些差异，熟鸡蛋更容易被人体消化吸收。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

溏心蛋是指蛋黄没有完全凝固的鸡蛋，这种鸡蛋的蛋黄仍然是液体状态。相比之下，熟鸡蛋的蛋黄已经完全凝固，更容易被人体消化吸收。

此外，生鸡蛋中可能含有细菌和其他有害微生物，食用生鸡蛋可能会引起食物中毒等健康问题。而熟鸡蛋经过高温烹调，可以杀灭其中的细菌和微生物，更加安全卫生。

因此，建议食用熟鸡蛋，尤其是对于老人、儿童和消化系统较弱的人来说，更应该选择熟鸡蛋。