杏仁中含有蛋白质吗

杏仁中含有蛋白质。

杏仁是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质，约占杏仁重量的20%至35%。杏仁中的蛋白质主要是由多种氨基酸组成，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、赖氨酸等，这些氨基酸都是人体必需的氨基酸，对人体健康非常重要。

此外，杏仁中还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益于人体健康。