冰箱中久放的豆腐乳还可食用吗

冰箱中久放的豆腐乳能否食用，主要取决于其保存状态和保存时间。

首先，保存状态是判断豆腐乳是否仍可食用的关键。豆腐乳如果在冰箱中密封保存，没有受到污染，且表面无霉变、变色、异味等现象，一般可以继续食用。若出现上述异常情况，则表明豆腐乳可能已经变质，不建议食用。

其次，保存时间也是重要因素。豆腐乳开封后，如果长时间在冰箱中保存，其风味和口感可能会发生变化，同时也可能出现微生物污染的风险，因此建议在保质期内食用。

总的来说，对于冰箱中久放的豆腐乳，如果保存状态良好且在保质期内，可以食用；否则，应当丢弃，避免食用。如误食变质豆腐乳产生身体不适，建议及时就医。