红萝卜能补充哪些维生素

红萝卜主要能补充维生素A和部分B族维生素。

1、维生素A：红萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，这种维生素对眼睛的健康特别重要，有助于保护眼睛，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。

2、B族维生素：红萝卜中含有的B族维生素，包括维生素B1、B2和B6，它们对维持人体新陈代谢、神经系统功能、皮肤健康等方面都有重要作用。

但需要注意的是，虽然红萝卜是维生素A和B族维生素的良好来源，但食用过量可能会导致皮肤变黄等问题，所以应适量食用。