糙米饭的营养价值是什么

糙米饭是一种以糙米为原料制成的米饭。与普通白米饭相比，糙米饭具有更高的营养价值。以下是糙米饭的一些营养价值：

1、富含纤维：糙米保留了外层的麸皮和胚芽，因此含有更多的纤维。适量的纤维摄入可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

2、富含维生素和矿物质：糙米比白米含有更多的维生素B1、B2、B6、烟酸、镁、钾和锌等营养素。这些维生素和矿物质对于身体的正常生理功能非常重要。

3、富含抗氧化剂：糙米中含有多种抗氧化剂，如类黄酮和维生素E，这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损害，保护身体健康。

总之，糙米饭是一种营养丰富、健康的食品，可以作为我们日常饮食的一部分，为身体提供多种营养素和抗氧化剂。