人参果的中间部分可以食用吗

人参果是一种水果，它的形状通常是椭圆形或纺锤形，中间部分是果肉，一般来说是可以食用的，但需注意适量。

人参果的果肉部分含有丰富的水分、糖分、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维、钾、钙、铁等营养成分，是人参果可食用的部分。

需要注意的是，人参果的皮和籽通常不建议食用，因为它们口感较差，且含有一些不易消化的成分。另外，人参果的果肉部分也含有一定的糖分，如果过量食用可能会导致血糖升高，因此建议适量食用。如有不适，请及时就医。