有心血管病的病人吃什么油最好

患有心血管疾病的病人，最适合的油是植物油，但是要控制摄入量，同时要尽量避免动物油。

首先，植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，这对于降低血液中的甘油三酯含量非常有益。甘油三酯过高会导致高密度脂蛋白胆固醇水平下降，这将使血管壁上的脂质不易被高密度脂蛋白携带到肝脏进行代谢。

其次，动物油中的饱和脂肪酸较多，过多摄入会导致胆固醇升高。胆固醇过高可能会导致粥样硬化沉积，这对于心血管疾病患者是非常不利的。

然而，无论是植物油还是动物油，过多的摄入都会导致热量过高，所以在选择油的同时，还需要注意控制摄入量，以免过多热量的摄入对健康产生影响。