炒青西红柿有毒吗

炒青西红柿并不会产生毒性。

炒菜过程中，青西红柿中的一些营养素如维生素C可能会有所损失，但不会产生毒性。

然而，烹饪过程中需要注意的是，青西红柿最好不要和一些食物一起烹饪，因为它们在一起烹饪时可能会产生草酸钙结晶，对人体不利。

此外，食用青西红柿也应注意适量，过量食用可能会引起胃肠不适。总的来说，炒青西红柿不会产生毒性，但在烹饪和食用过程中需要注意搭配和适量。